Skedkniv 164 för högerhänta med läderfodral (S)

Högerfattad skedkniv med vänsterslipad egg

Det 55 mm långa knivbladet på Skedkniv 164 för högerhänta (S) har vänsterslipad egg och snävare böj som är optimal när du täljer kåsor eller djupa skålningar med höger hand. Den fulla sticktången och bladet av återvunnet svenskt rostfritt stål ger kniven stabilitet, styrka och långvarig skärpa. Skaftet i skandinavisk björk är utformat för att ligga bekvämt i handen och med kniven följer ett fodral av svenskt vegetabiliskt garvat läder.

Knivblad med snäv kurvatur för djupa skålningar

Den snäva kurvaturen på bladet är utmärkt när du ska tälja djupa skålningar till exempel i en kåsa, djup sked eller skål. Bladet är optimerat för att löpa lätt över skedens eller skålens insida, utan att hugga eller skapa hack. Skedkniven är högerfattad med vänsterslipad egg, vilket betyder att om du håller den i höger hand täljer du emot dig. Eftersom bladets bakkant inte är vasst kan du använda vänsterhandens fingrar för att skjuta på bladet från baksidan. Björkskaftet ligger bekvämt i handen oavsett teknik eller täljgrepp, och går att forma ytterligare för ännu bättre komfort.

Svenskt rostfritt stål med långvarig skärpa

Det 2 mm tjocka bladet på Skedkniv 164 för högerhänta (S) är tillverkat av återvunnet svenskt rostfritt stål (12C27) med en återvinningsgrad på över 80 %. Rostfritt stål är tåligt, håller skärpan länge och kräver minimalt underhåll. Efter värmebehandling i vår knivfabrik i Mora uppnår bladet en hårdhet på 56,5 HRC och eggen slipas därefter på båda sidor.